Blauwe bessen muffins

6174636816_img_4011Voedzaam en ook nog eens lekker! Dat zijn deze Blauwe bessen muffins. Zo gemaakt, je doet alle ingrediënten bij elkaar en hup in de oven voor 30 minuten.

Wat heb je nodig voor 4 muffins

  • 60 gram havermout

  • 40 gram amandelmeel

  • 1 banaan

  • Handvol blauwe bessen

  • 1 ei

  • 1 tl bakpoeder

  • snufje kaneel

  • snufje zout

  • scheutje amandelmelk, sojamelk of gewone melk

Stappenplan

Verwarm de oven op 180 graden.

Meng de banaan samen met het ei en amandelmelk in een keukenmachine of blender. Voeg de havermout, amandelmeel, bakpoeder, zout en kaneel toe. Meng dit tot een mooi egaal beslag.

Voeg als laatste de blauwe bessen toe en giet het mengsel in de muffinvormpjes. Bak de muffins ongeveer 30 minuten!

Ook lekker: Met stukjes walnoot of pure chocolade

Blauwe bessen muffin

Blauwe bessen muffin

Smakelijk!!

4 gedachtes over “Blauwe bessen muffins

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s