Af en toe kun je wel wat summerfeeling gebruiken! Ik maakte daarom een heerlijke smoothie met een exotisch tintje. In de smoothie zit kakifruit, de nationale vrucht van Japan en lekker zoet van smaak. Deze vrucht zit ook nog eens boordevol vitaminen dus ik zeg, maken deze summersmoothie en waan jezelf even genietend op een wit zandstrand!

Wat heb je nodig voor 2 smoothies

• 1/2 mango

• 1 kakifruit

• 1 passievrucht

• 1 kiwi

• 150 ml kokosyoghurt  ( heb je dit niet in huis gebruik dan bijv. Griekse yoghurt, magere kwark of soja yoghurt)

• 100 ml kokoswater

Stappenplan

Schil de kakifruit en kiwi en snijd ze in stukjes. Halveer de mango en snijd deze in stukjes. Doe samen met de passievrucht, kokosyoghurt en kokoswater in de blender.

Goed mixen tot je een mooie egale smoothie krijgt. Wil je de smoothie wat dunner? Voeg wat extra kokoswater of gewoon water toe.

Ook lekker: Maak eens een smoothie met een kakifruit, Griekse yoghurt, een banaan, amandelmelk, een klein beetje honing en wat kaneel! Wat is jouw favoriete smoothie met kakifruit? Ik hoor het graag!