Yoghurt Bites

De zomer komt er weer aan en met het lekkere weer krijg ik altijd zin in ijs! Samen met mijn kinderen maakte ik deze yoghurt bites. Mijn dochter is dol op Frozen Yoghurt en wilde zoiets thuis maken. Met een bodem van banaan, havermout en walnoten en dat in combinatie met de frisse smaak van de yoghurt genoten we van een heerlijk verantwoord tussendoortje! Lees verder

Oatmealcookies met pindakaas

De kinderen hebben vakantie en we beginnen de week goed met deze gezonde havermoutkoekjes. Naast  havermout gebruikte ik ook dadels en pindakaas!  Ze zijn super makkelijk om te maken, binnen no time klaar en ook nog eens verantwoord. Ideaal om mee te nemen voor onderweg of gewoon lekker bij de thee in de middag. Ga jij ze ook maken? Lees even mee! Lees verder

Bananabread met roggemeel

Bananenbrood, ik maak het bijna elKe week. Super makkelijk om te maken en ook nog eens verantwoord. Ideaal voor wanneer de kinderen uit school komen. Vandaag maakte ik een bananenbrood met roggemeel, cranberries en rozijnen! Het resultaat was een heerlijk broodje en ook lekker zoet door de cranberries. Lees je mee?!  Lees verder

Tips voor onderweg met kids

 

Over een paar dagen start hier in het zuiden de meivakantie en voor je het weet staat de zomervakantie op de stoep. Op vakantie gaan is een mijn van grootste geluksmomenten en gelukkig mogen we dit jaar twee keer onze koffers pakken. Een keer blijven we dicht bij huis en in de zomer gaan we naar Zuid-Frankrijk. De reis is vaak al een avontuur op zichzelf, maar een goede voorbereiding doet wonderen en daarom van mij wat tips voor onderweg met kids!

Lees verder

Paastaartjes

Dit weekend is het Pasen en de lekkere brunches en vele paaseitjes staan weer op ons te wachten. Gisteren maakte ik met met mijn zoon deze paastaartjes. Met een bodem van pinda’s en pindakaas! En een vulling van vanillekwark en pure chocolade. Top het af met wat rood fruit en je hebt een prachtig taartje voor op de Paastafel! Fijne Pasen allemaal!  Lees verder

Nicecream

Ontbijten met ijs wie wil dat nu niet!? Een heerlijk, gezond ontbijtje boordevol fruit! Zo gemaakt en je hebt de nodige vitamineS al binnen voor de dag. Wanneer het lekker weer is ontbijt ik liever met een licht fruit ontbijtje. Ideaal is dan deze frambozen nicecream! En zeg nou zelf is het geen mooi roze plaatje!  Lees verder

Delicious Muffins

Je hebt vele soorten muffins. Met fruit, bessen of chocolade, je kunt ze versieren met wat je maar wil en ook in de verschillende meelsoorten kan gevarieerd worden. Je kunt ze eten bij het ontbijt, bij de brunch of als tussendoortje. Ik maakte deze keer deze delicious muffins en gebruikte daarvoor oa rijstemeel, banaan en vanille. Ik maakte drie verschillende soorten; met blauwe bessen, met frambozen en met rozijnen. Ook leuk om ze komend weekend tijdens de Paasbrunch te maken! Ze zijn naast dat ze lekker zijn ook super makkelijk om te maken, binnen no time op tafel dus! Laat de kinderen eventueel zelf hun eigen muffin versieren, succes gegarandeerd! Lees verder

Cacao-Chia Ontbijtje

Cacao in een ontbijtje is voor mij altijd een winner! Naast dat het gewoon erg lekker is heeft cacao ook vele voordelen. Zo is het goed voor je hart, is het een goede bron van ijzer en maakt het je zelfs vrolijk!  Dit superfood ontbijtje met avocado en banaan zorgt ervoor dat je er de hele ochtend tegen aan kan! De Chiapudding maak je heel gemakkelijk de avond van te voren zodat je in de ochtend binnen no time een ontbijtje op tafel hebt staan! En zeg nou zelf, is het geen plaatje! Lees je mee? Lees verder

Koffiehavermout

 

Eerder deelde ik hier al het recept van gebakken havermout. Het is zo lekker en ontzettend handig tijdens de drukke ochtenden hier in huis. Ik zorg dat de kids naar school Kunnen en ondertussen staat er een voedzaam ontbijtje in de oven. Het voordeel van havermout is dat het goed vult waardoor je er de hele ochtend tegen aan kan! Geen ochtend begint zonder een kopje koffie en deze keer combineerde ik die twee dingen en Het resultaat was een heerlijk koffiehavermoutje!

Lees verder