Ricottataart met frambozen en aardbeien

Zondag is het  Moederdag! Sinds ik mama ben word ik elk jaar weer volop verrast door die lieverds van mij; met  een lekker ontbijtje, mooie knutselwerkjes en heel veel knuffels! Dit jaar zei Gijs dat hij mij wilde verrassen met een lekkere taart, maar ik moest wel meehelpen hem te gaan maken. We gingen samen bedenken wat het zou gaan worden en het werd deze ricottataart met aardbeien en frambozen. Een ware hit hier in huis! Het is geen healthy taart, maar wel hartstikke lekker en met Moederdag moeten we onszelf mama’s verwennen toch! Hele fijne Moederdag allemaal! Lees verder

Coffee and chocolate oats

Koffie, chocolade en aardbeien. Dat klinkt hemels right? Een perfecte combinatie voor alle mama’s lijkt mij. Zo krijg je gelijk je dosis cafeïne binnen en kun je er de hele ochtend weer tegen aan. In combinatie met de havermout maakt het dit ontbijtje tot een echt powerontbijtje!

Lees verder

Amandelkoekjes

De koekjestrommel raakte weer leeg dus het was tijd om nieuwe koekjes te gaan bakken. Ik wilde heel graag koekjes gaan bakken met amandelmeel. Ik hou zelf van koekjes die aan de binnenkant nog lekker zacht zijn en aan de buitenkant krokant. Het resultaat was een heerlijk stapeltje amandelkoekjes die waarschijnlijk binnen no time weer op zijn…… Lees verder

Delicious Granola

Vanochtend had ik weer eens zin in granola! Ik dook de keuken in en maakte een heerlijke, zoete granola met stukjes chocola! Need I say more? Het leuke van granola is dat je het helemaal naar je eigen smaak kan maken. Kijk wat je nog in je keukenkastjes heb staan en duik zelf die keuken in om granola te gaan maken. Veel lekkerder dan de granola die ze in de supermarkten verkopen en vaak ook veel gezonder. Hieronder deel ik weer een nieuw granola receptje die hier in huis zeker vaker gemaakt zal gaan worden! Lees je mee? Lees verder

My favorite Overnightoats

Op het moment is overnightoats een van mijn favoriete ontbijtjes. Het komt misschien nog wel het meest in de buurt bij de ouderwetse manier van havermout eten. Daarnaast is het gezond en ontzettend lekker! Leuke bijkomstigheid is dat het de avond van te voren al kan worden klaar gemaakt zodat je in de ochtend gelijk kan beginnen aan je ontbijtje! Perfect voor alle mama’s want in de drukke ochtendspits schiet het maken van een verantwoord ontbijtje er vaak bij in. Lees verder

Bananenmuffins

Op zondag bak ik vaak een gezonde snack voor de aankomende week. Deze week zijn het healthy bananenmuffins geworden. Een heerlijke snack voor na schooltijd en super makkelijk  om te maken. In plaats van suiker gebruikte ik dadelstroop en het resultaat zijn deze gezonde smeuïge muffins, die je ook prima als ontbijt kan eten! Lees verder

American Pancakes

American Pancakes stonden nog steeds op mijn to do lijstje van pannenkoeken. En vandaag was het dan zover. Vanochtend stond dit heerlijke stapeltje fluffy pancakes op de ontbijttafel en het was een ware hit! Om een iets gezondere variant te maken gebruikte ik kokosolie en heb ik een deel van het tarwebloem vervangen voor boekweitmeel. Lekker met stukjes banaan en maple syrup. Ik zeg een perfect zondagsontbijtje!

Lees verder