Nutella Koekjes, need I say more?? Vandaag een recept waar de kids zeker van zullen smullen. Heel erg healthy zijn deze koekjes niet, maar wel hartstikke lekker! Lees je mee!

Wat heb je nodig voor ongeveer 19 koekjes

• 60 gram roomboter op kamertemperatuur
• 80 gram havermout
• 100 gram tarwebloem
• 50 gram bruine suiker
• 2 eieren
• 1 flinke el nutella
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl vanille extract
• snuf zout

Stappenplan Nutella Koekjes

Verwarm de oven op 200 graden.

Meng de boter met de bruine suiker en de eieren. Voeg de nutella en de vanille extract toe en meng het nogmaals goed door.

Voeg de tarwebloem, de havermout, bakpoeder en het zout toe en kneed het  met je handen of gebruik een pollepel. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Het deeg blijft wat nattig. Ik gebruikte daarom een spuitzak om 19 rondjes te spuiten, maar je kan ook goed een lepel gebruiken. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven en laat ze daarna afkoelen.

Ook lekker: Voeg stukjes walnoot of hazelnoot toe aan het deeg voor een crunchy bite!

De koekjes kun je goed een aantal dagen in een afgesloten pot bewaren. Smakelijk!

Liefs Janneke