Kokoshavermout

Vanochtend ontbeet ik met dit kokoshavermoutje. Met havermout kun je echt eindeloos variëren. Denk eens aan havermoutpannenkoeken, havermoutkoekjes, in een muffin of gewoon de ouderwetse havermoutpap! Deze pap blijft favoriet bij mij en is een ideale start van de dag. Het voordeel van havermout is dat het goed vult waardoor je er de hele ochtend tegen aan kan! Havermout is qua smaak misschien vrij neutraal, maar doordat je er zoveel aan toe kunt voegen is een bord havermoutpap verre van saai! Vandaag dus een kokoshavermout! Lees verder

Chocolade muffins

Mijn eigen kinderen en ook de gastkinderen waren gelijk enthousiast toen gisteren deze chocolade muffins de oven uit kwamen. Het resultaat werd gelukkig ook goedgekeurd en daarom deel ik vandaag met jullie dit heerlijke en ook verantwoorde recept! Ideaal als tussendoortje voor wanneer de kids uit school komen of gezellig bij de koffie!

Lees verder

Chiapudding met veel fruit

Op maandagavond ga ik vaak sporten en meestal eet ik op de dinsdagochtend een echt powerontbijtje. Ik heb dan vaak meer trek en deze heerlijke chiapudding met veel fruit is dan ideaal! Voedzaam, lekker en het staat in de ochtend al op mij te wachten. Dit ontbijtje is ook het ideale to-go ontbijtje. Bereid het in een luchtdichte pot en neem de chiapudding de volgende morgen mee wanneer je de deur uit gaat. Dit ontbijtje is ook vegan. Ik ben zelf helemaal geen vegan, maar ik kies steeds vaker bewuster juist wel of juist niet voor een bepaald product. Een echte vegan zal ik nooit worden, maar genieten van dit ontbijtje zal ik zeker!

Lees verder

Chocolade kokosbrood

Chocolade doet het altijd goed en van cacao wordt geschreven dat je er gelukkig van wordt! Gelukkig word ik ook van een heerlijk broodje zoals dit chocolade kokosbrood. Een bananenbrood maar dan even anders door de cacao en kokosyoghurt! Ik garneerde het met pure chocolade en verschillende soorten zaden en pitten. Is het geen plaatje?! Ik weet wel wat ik vanmiddag bij de koffie neem. Hebben jullie nou ook zin gekregen in een plakje chocolade kokosbrood? Lees dan even mee! Lees verder