Mijn eigen kinderen en ook de gastkinderen waren gelijk enthousiast toen gisteren deze chocolade muffins de oven uit kwamen. Het resultaat werd gelukkig ook goedgekeurd en daarom deel ik vandaag met jullie dit heerlijke en ook verantwoorde recept! Ideaal als tussendoortje voor wanneer de kids uit school komen of gezellig bij de koffie!
Tag: cacao
Chocolade kokosbrood
Chocolade doet het altijd goed en van cacao wordt geschreven dat je er gelukkig van wordt! Gelukkig word ik ook van een heerlijk broodje zoals dit chocolade kokosbrood. Een bananenbrood maar dan even anders door de cacao en kokosyoghurt! Ik garneerde het met pure chocolade en verschillende soorten zaden en pitten. Is het geen plaatje?! Ik weet wel wat ik vanmiddag bij de koffie neem. Hebben jullie nou ook zin gekregen in een plakje chocolade kokosbrood? Lees dan even mee! Lees verder
Powerontbijtje: Chocolade-Chiapudding
Chocolade bij het ontbijt klinkt voor mij als muziek in de oren. Eerder deelde ik met jullie een cacao-chia ontbijtje. En vandaag een vergelijkbaar ontbijtje waar ook weer cacao in zit. Cacao heeft vele voordelen. Zo is het goed voor je hart, is het een goede bron van ijzer en maakt het je zelfs vrolijk! Wat willen we nog meer? In combinatie met de chiazaadjes en de havermout maakt het dit tot een waar POWERontbijtje en zorgt het ervoor dat je er de hele ochtend vol energie tegen aan kan! Je maakt dit ontbijtje heel gemakkelijk de avond van te voren en dat scheelt weer tijd tijdens de drukke ochtendspits in huis… Ga jij dit heerlijke ontbijtje maken? Lees dan mee! Lees verder
Coffee and chocolate oats
Koffie, chocolade en aardbeien. Dat klinkt hemels right? Een perfecte combinatie voor alle mama’s lijkt mij. Zo krijg je gelijk je dosis cafeïne binnen en kun je er de hele ochtend weer tegen aan. In combinatie met de havermout maakt het dit ontbijtje tot een echt powerontbijtje!
Lees verder
Bananenmuffins
Op zondag bak ik vaak een gezonde snack voor de aankomende week. Deze week zijn het healthy bananenmuffins geworden. Een heerlijke snack voor na schooltijd en super makkelijk om te maken. In plaats van suiker gebruikte ik dadelstroop en het resultaat zijn deze gezonde smeuïge muffins, die je ook prima als ontbijt kan eten! Lees verder
Cacao-Chia Ontbijtje
Cacao in een ontbijtje is voor mij altijd een winner! Naast dat het gewoon erg lekker is heeft cacao ook vele voordelen. Zo is het goed voor je hart, is het een goede bron van ijzer en maakt het je zelfs vrolijk! Dit superfood ontbijtje met avocado en banaan zorgt ervoor dat je er de hele ochtend tegen aan kan! De Chiapudding maak je heel gemakkelijk de avond van te voren zodat je in de ochtend binnen no time een ontbijtje op tafel hebt staan! En zeg nou zelf, is het geen plaatje! Lees je mee? Lees verder
Sinaasappeltaartjes
Een tijdje terug deelde ik hier het recept van healthy kwarktaartjes, verantwoord van iets lekkers genieten wie wil dat nu niet. Samen met mijn zoon Gijs waren we recepten voor Pasen aan het bedenken en hij vond dat de kleur van een ei erin terug moest komen. Zodoende werden het vanille kwarktaartjes met een laagje sinaasappel. In de bodem moest chocola want dat stond voor de paashaas aldus mijn zoon! Lees verder
Chocolade Granola
Bananenbrood is een tussendoortje wat hier in huis wekelijks wordt gemaakt. Deze keer heb ik er koffie bijgevoegd en het resultaat was heerlijk! Wil je ook dit bananenbrood met koffie maken lees dan mee!
Pannenkoeken en chocola, need I say more? Deze chocolade pannenkoeken zijn gemaakt met boekweit en kokosmeel en daardoor geschikt voor mensen met coeliakie. Kokosmeel heeft wel een andere gebruiksaanwijzing dan gewoon meel. Het bevat veel vezels waardoor het meer vocht nodig heeft dan ander meel. Maar al met al zijn deze pannenkoeken gewoon erg lekker, ik zeg ontbijtfeestje gegarandeerd! 
Janneke Koijen 