Pastasaus

6241684560_img_3960

Wanneer ik aan mijn dochter vraag wat ze graag zou willen eten bij het avondeten is het antwoord: boerenkool of pasta met rode saus. Bij dat laatste beseft ze vaak niet dat deze gemaakt is met lekker veel groenten! We verstoppen ze, zoals mijn zoon zegt. Een ideale pastasaus waardoor je gelijk de nodige groenten binnen krijgt. Lees verder

Rode linzensoep

6174572816_img_3430

Ik hou van soep! Vooral als het buiten wat kouder is vind ik het heerlijk om op te warmen met een lekkere kom soep. Rode linzen hebben veel voordelen. Ze bevatten veel ijzer en je blijft lang verzadigd waardoor onze honger langer uitblijft en we minder eten. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur en daardoor ideaal voor zwangere vrouwen. Maar naast al die leuke bijkomstigheden is het ook gewoon lekker dus vandaag op het menu Rode linzensoep!

Lees verder

Boekweitwrap

6241702560_img_0756Heel eenvoudig om te maken en ook nog gezond! We eten de wraps hier in huis vaak bij de lunch of als avondeten met een kop soep. Je kunt ze vullen met wat je maar lekker vindt. Warm zijn ze het lekkerst, dus maak je vulling wanneer de wraps op staan en geniet daarna van een heerlijk maaltje!

Lees verder

Granola

6174654656_img_1211

Een van mijn favoriete ontbijtjes is Griekse yoghurt met homemade granola. Het voordeel van granola is dat je echt allerlei ingrediënten kan toevoegen, maak er je eigen feestje van!

Lees verder

Kwarktaartjes

6174595376_img_1869

Wanneer de kinderen uit school komen is het tijd voor iets lekkers en voor moeders tijd voor Koffie. En wat is er dan lekkerder dan deze healthy kwarktaartjes waar de kinderen verantwoord van kunnen genieten, en jij als mama gerust twee stukjes van mag pakken. Ook lekker als ontbijt, is weer eens wat anders dan een standaard bakje kwark met fruit.

Lees verder