Mango Chia Ontbijtje

De feestdagen zijn weer voorbij, het is alweer 3 januari 2018! Back to normal life! Allereerst de beste wensen allemaal. Na al dat vele eten van de afgelopen maand ben ik wel weer toe om weer meer healthy te gaan deze maand. De sportschool wordt na een lange stilte weer bezocht en de kerstbroden en croissantjes maken plaats voor gezonde ontbijtjes. Vandaag deel ik een gezond en ook heel lekker ontbijtje: Een chiapudding met mangopuree, stukjes peer en kokos. Een echt powerontbijt!

Lees verder

Vegan Mango Pannenkoeken

Pannenkoeken zijn hier op mijn blog al vaak voorbij gekomen, maar nog nooit pannenkoeken die bereid waren zonder ei of melk. Ik had nog een mango liggen die op moest en ging experimenteren in de keuken. Het resultaat waren deze vegan en glutenvrije mango pannenkoeken. Heerlijk zoet door de mango en ook nog eens makkelijk om te maken! Lees verder

Summersmoothie

6174645296_img_1751

Af en toe kun je wel wat summerfeeling gebruiken! Ik maakte daarom een heerlijke smoothie met een exotisch tintje. In de smoothie zit kakifruit, de nationale vrucht van Japan en lekker zoet van smaak. Deze vrucht zit ook nog eens boordevol vitaminen dus ik zeg, maken deze summersmoothie en waan jezelf even genietend op een wit zandstrand!

Lees verder

Spinazie smoothie

 img_2884

Smoothies worden hier in huis vaak gedronken! Vooral mijn zoon Gijs is er helemaal fan van. Laatst probeerde hij op de sportschool een groene smoothie, de kleur was misschien een beetje wennen maar hij vond hem erg lekker! Vandaag maakte ik een spinazie smoothie met mango, banaan en kokosmelk. Daardoor lekker zoet en het is gelijk een perfecte manier om je gezondheid een boost te geven!

Lees verder