Courgette wraps

Eten jij en je kinderen genoeg groente op een dag? Ik vind het soms nog wel eens moeilijk en onduidelijk hoeveel mijn kinderen per dag moeten eten. Wat is nu eigenlijk gezond? Ik probeer de dagelijkse porties groente over de dag te verspreiden. Denk aan plakjes komkommer op brood,  snacktomaatjes als tussendoortje, in een smoothie en natuurlijk gewoon bij het avondeten. Restjes groente gebruik ik vaak door een omelet, in een soep en deze keer maakte ik wraps. Ik had nog een courgette liggen die op moest dus zodoende werden deze courgette wraps gemaakt! Ik vond ze erg lekker en gelukkig werden ze ook goed gekeurd door mijn eigen testpanel! Lees verder

Bananen Yoghurtcake

Eerder deelde ik hier het recept van een yoghurtcake en  vorige week een overheerlijk recept van een bananenbrood. Deze twee recepten zijn op dit moment favoriet en ik wilde graag een soort van combinatie van de twee maken. Het resultaat: een bananen yoghurtcake met frambozen en chocola! Klinkt goed right?? Deze moet je zeker gaan maken en geloof me, je zult er een nieuwe favoriet bij hebben! Lees verder

Bananenbrood met blauwe bessen en perzik

De winkels liggen weer vol met allemaal lekker zomerfruit. Als een echte fruitliefhebber maakte ik daarom een bananenbrood met blauwe bessen en perziken. Even iets anders dan de standaard bananenbrood. Je kunt dit heerlijke bananenbrood eten als ontbijt, lunch of als  tussendoortje. Lekker voor wanneer de kinderen in de middag uit school komen. Samen onder het genot van een kop thee en een plak bananenbrood de dag doornemen, ik kijk er al naar uit! Jij ook? Lees dan even mee want geloof me deze verantwoorde snack wil je zeker gaan maken!

Lees verder

Frambozencake

Vandaag maakte ik  een heerlijke cake voor bij het koffiemomentje in de middag. Ik was aan het experimenteren in de keuken, had nog een bakje frambozen die ik wilde gebruiken, wat walnoten en stukjes pure chocolade werden er aan toegevoegd en het resultaat was een luchtige frambozencake die hier in huis zeker vaker gemaakt zal worden! Lees je mee?  Lees verder

Frambozen kwarkbroodjes

Ik vind het heerlijk om in de keuken te staan en iets te gaan bakken. Deze Frambozen kwarkbroodjes bijvoorbeeld; lekker voor bij het ontbijt, voor mee naar je werk of als tussendoortje. Vanmiddag staan ze klaar wanneer de oudste twee uit school komen. Gezellig aan tafel met een kop thee en iets lekkers de dag doornemen, heerlijk!

Lees verder

Appel-Notenbrood

6241720880_img_4848Gisteren maakte ik weer een heerlijk broodje. Lekker bij het ontbijt, mee voor onderweg of als tussendoortje voor bij de koffie. Je kunt het brood gerust een paar dagen in de koelkast bewaren of doe het brood Gesneden in de vriezer. Zo kun je op een ander moment ook genieten van een lekkere plak Appel-Notenbrood.

Lees verder

Ontbijtcake


6241779440_img_4142Elke dag ontbijten met havermout of pannenkoeken gaat op een gegeven moment ook vervelen en je kunt nooit genoeg ‘gezonde’ tussendoortjes in huis hebben. Daarom vandaag deze heerlijke en voedzame ontbijtcake. Lekker bij het ontbijt of als tussendoortje genietend met een kop koffie. Lees verder