Op maandagavond ga ik vaak sporten en meestal eet ik op de dinsdagochtend een echt powerontbijtje. Ik heb dan vaak meer trek en deze heerlijke chiapudding met veel fruit is dan ideaal! Voedzaam, lekker en het staat in de ochtend al op mij te wachten. Dit ontbijtje is ook het ideale to-go ontbijtje. Bereid het in een luchtdichte pot en neem de chiapudding de volgende morgen mee wanneer je de deur uit gaat. Dit ontbijtje is ook vegan. Ik ben zelf helemaal geen vegan, maar ik kies steeds vaker bewuster juist wel of juist niet voor een bepaald product. Een echte vegan zal ik nooit worden, maar genieten van dit ontbijtje zal ik zeker!

Lees verder →