De zomer komt er weer aan en met het lekkere weer krijg ik altijd zin in ijs! Samen met mijn kinderen maakte ik deze yoghurt bites. Mijn dochter is dol op Frozen Yoghurt en wilde zoiets thuis maken. Met een bodem van banaan, havermout en walnoten en dat in combinatie met de frisse smaak van de yoghurt genoten we van een heerlijk verantwoord tussendoortje! Wat heb je nodig voor 6 yoghurt bites

Bodem:

• halve banaan

• 30 gram havermout

• 1 tl kokosolie

• handjevol walnoten

Vulling:

• Griekse yoghurt

• 2 tl honing

• 1 el vanille extract

• rood fruit voor de garnering

Stappenplan Yoghurt Bites

Voor de bodem meng je alle ingrediënten in de blender of keukenmachine. Ik gebruikte muffinvormpjes. Verdeel het mengsel over de 6 vormpjes en duw deze stevig aan. Zorg dat het gelijk verspreid is.

Voor de vulling meng je in een kom de Griekse yoghurt met de honing en het vanille extract. Ik gebruikte ongeveer 6 flinke lepels Griekse yoghurt. Giet de yoghurt over de 6 bodempjes en garneer het met rood fruit. Wat jij lekker vindt! Zet de yoghurt bites voor ongeveer 2 uur in de diepvries.

Daarna zijn je yoghurt bites Klaar en kun je gaan genieten van deze verantwoorde en bovenal lekkere snack! Laat het warme zomerweer maar komen zodat we weer heerlijk kunnen gaan genieten van alle lekkere ijsjes! Enjoy!