Bananen-Boekweitpannenkoeken

6174641376_img_3114Bananenpannenkoeken zijn heerlijk zoet en gezond. Je kunt ze al maken met alleen een ei en een banaan. Deze keer een variatie daarop met boekweitmeel. Hierdoor zijn de bananen-boekweitpannenkoeken nog steeds glutenvrij. Bewust eten vind ik belangrijk, maar je moet jezelf af en toe ook verwennen. Daarom maak ik het ontbijtfeestje compleet met gebakken spek en banaan! Geloof me, een heerlijke combinatie!

Lees verder

Ontbijtcake


6241779440_img_4142Elke dag ontbijten met havermout of pannenkoeken gaat op een gegeven moment ook vervelen en je kunt nooit genoeg ‘gezonde’ tussendoortjes in huis hebben. Daarom vandaag deze heerlijke en voedzame ontbijtcake. Lekker bij het ontbijt of als tussendoortje genietend met een kop koffie. Lees verder

Pastasaus

6241684560_img_3960

Wanneer ik aan mijn dochter vraag wat ze graag zou willen eten bij het avondeten is het antwoord: boerenkool of pasta met rode saus. Bij dat laatste beseft ze vaak niet dat deze gemaakt is met lekker veel groenten! We verstoppen ze, zoals mijn zoon zegt. Een ideale pastasaus waardoor je gelijk de nodige groenten binnen krijgt. Lees verder

Gebakken havermout

6174605376_img_3944Gebakken havermout blijft een van mijn favoriete ontbijtjes. Mede omdat het ontzettend handig is tijdens de drukke ochtenden. Vanaf het moment dat de wekker gaat, gaat alles in een rap tempo hier in huis. Aankleden, ontbijten, tassen voor school inpakken, haren kammen en zorgen dat de kinderen op tijd op school komen. Ondertussen staat er een heerlijk ontbijtje in de oven en wanneer de kids naar school zijn geniet ik – lees rustig-van dit ontbijtje

Lees verder

Worteltaart met pumpkin-spice

6174618416_img_3639

Worteltaart is mijn favoriete taart! Nu is de ongezonde variant met cream cheese frosting stiekem wel favoriet, maar je kunt ook heel makkelijk een healthy variant maken. Deze worteltaart is gekruid met pumpkin-spice en gezoet met bananen en wat honing. Hij is zo lekker dat je hem altijd wel zou willen eten! Als ontbijt, mee voor onderweg of in de middag met een grote kop thee.

Lees verder

Havermoutrepen

6174641376_img_3094

Havermoutrepen zijn echt super makkelijk om zelf te maken! Ook leuk om de kinderen mee te laten helpen. Hier helpen de oudste twee vaak mee met mama’s creaties en daardoor zitten er in deze repen gepofte rijst. en ik moet zeggen dat het resultaat verrassend lekker is! Een heerlijke snack, ideaal voor na het sporten, onderweg of als tussendoortje. Lees verder